尽管我从来都不是一个相信食物测评的人，特别是老外对东方系食物的测评😷，如果某个餐馆打上了米其林的标志，至少从感觉上来说，这个食物的Bigger就不一样了而且它肯定有特别可取不一样的地方，至少不会难吃吧。

所以只要是打了米其林星的，甭管是一星还是三星，那都可以保证在全球任何地方（宗教信仰不允许的地方除外）开餐馆应该都会火。由于米其林本身不在澳大利亚做测评，因此本地的米其林餐厅只能是引进版。之前有鼎泰丰和添好运，现在Hawker Chen也来了。

P.S. 如果对澳洲好餐厅有兴趣，可以参考下面这篇文章。The Age Good Food Guide 2017: full list of hatted restaurants

言归正传，昨天去City购物，把车停在了Russell street，太太就提议去尝尝这个很出名的餐馆。

餐厅就在街角，走过去就可以看到人门口有不少排队的。往里望去，原来队伍从屋内就已经开始排了。

随着队伍的推进进到屋内，队伍的隔栏上摆满了餐牌，方便食客去Counter之前就想好吃什么，可以快速点餐。Soya Chicken Rice是Signature Dish，必点。再来一个河粉，一个面和一份豆腐看看吧。

可以看到屋内挂满了鸡，不出意外来这里吃的人大多数都是来吃这个米其林一星的鸡。

调羹，勺子，辣椒酱和腌辣椒等调味料放在counter旁的桌子上让客户自己拿。

直接说说吃的吧。首先当然是招牌的豉油鸡饭，先试试鸡。嗯，非常浓郁酱油混合中草药的香味，肉质也算是嫩滑，虽不惊艳不过也挺好吃的了。再吃了一口饭，纳尼？！这淋再饭上的酱汁一股浓郁至极的料酒味是怎么回事？这TM让人怎么吃啊🤢

赶紧吃两块炸豆腐压压这个味道。炸豆腐中规中矩，上面是sweet chilli sauce。比较特别的上面这个吃起来苹果味儿的丝儿，挺有创意的。

接下来是叉烧面。这个面真是好吃，爽滑的不得了，而且根根分明不会粘到一起，忍不住上来就吃了两箸。本以为今天的噩梦到此结束，哪想到这个肥叉烧还再前面潜伏着。企图在我陶醉于面条美味之时潜入我的肚内。可惜，这么重的猪气味，这么肥，咬了一口我就吃不下去了。🤢

最后是豉油鸡河粉。本来我看到河粉不是宽的那种就已经判了这碟东西死刑。想不到吃入口却意外的好吃。粉煮的恰到好处，咬上去不会太软，更妙的是它这个粉的口感也非常爽滑，让人一口接着一口地吃停不下来。特别是搭配了味道不错的豉油鸡，就只是这一碗粉今天排的队也不算太亏。

我们也喝了他们的酸梅汤和菊花茶，味道很特别，不是外面可以买得到的味道。不过$3一杯我觉得不是很划算。

整体来说这家店我给他3星

一颗星给豉油鸡，一颗星给面条，一颗星给河粉。

我会不会再回来吃呢？如果不用排队的话可能我会考虑吃个豉油鸡面或者豉油鸡粉🥢